中国的菜跟中国的葡萄酒匹配吗？

很多人说中国的葡萄酒一直在模仿法国葡萄酒的模式，导致中国生产的葡萄酒大部分都是干红葡萄酒。特别是山东、宁夏等地都是以干红葡萄酒为主，产量也是非常高。而中国的菜则是经常使用酱油，口味比较重，那么中国的葡萄酒跟中国的菜是否是真的合适搭配呢？

一人供应链有不同的想法，一般来说，葡萄酒跟菜肴的搭配应该是轻重口味，互相释放口味，也就是是轻盈的葡萄酒配重口味的菜式，而浓醇的葡萄酒搭配轻口味的菜式。而在国内主要是红烧肉为主的情况下，最适合搭配的其实是干白或者桃红葡萄酒，而干红葡萄酒则适合搭配新鲜的鱼虾或者沙拉、奶酪等食物。但是国内反而是干红葡萄酒去配红肉类，导致口感互相叠加，影响了饮食的体验。而大部分则以为这是正常的搭配，没有放在心上。

总之，如果希望按照这样的规律搭配的话，一人供应链这边拥有西班牙拉曼恰产区的霞多丽干白葡萄酒，非常适合搭配肉类一起食用，口感细腻清爽。有兴趣的宝子们欢迎私戳我们一人供应链！